地址:台北市北投區幽雅路30號
電話:02-2898-8888
時間: 午餐: 11:30~14:00/晚餐:17:30~21:00
今日餐點;1,880/人+10%,兩人共4,136
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北投唯一五星麗禧溫泉酒店中,隱藏一間法式料理-歐陸餐廳 C'est Bon,由擁有二十多年五星級飯店經驗的主廚,使用台灣在地特色食材,融入法式烹調手法,融合在地與細膩法式精神
餐廳位於大廳同一樓層,大廳空間小巧精緻,歐陸餐廳 C'est Bon入口,服務人員在此接待入座,餐廳共有52席座位,空間不大,觀音石牆面、典雅歐風吊燈、木質地板,相較印象中,法式餐廳奢華裝潢,歐陸呈現的設計,是低調而簡約,靜謐優雅的氣氛,少掉了拘謹,多了一分放鬆
餐前麵包有五種~長方扁平型-胡椒脆餅,香氣濃郁脆口 ,球狀形-起司麵包Q彈,兩款口味較重適合單吃,黑色竹炭,包覆核桃、果乾,法式長棍、黎麥麵包,搭配奶油or鴨肉醬,配醬口味都不過於濃膩,非常美味,種類豐富麵包~喜歡口味都可以續點
開胃小品像布丁綿密口感,軟嫩松露番茄蒸蛋
前菜沙拉豐富色彩搭配,呈現盤中精緻小花園,底層是白花椰菜泥 ,口感如馬鈴薯般綿密,鋪上阿拉斯加蟹腿、明蝦丁,與鮮新時疏相伴和,美乃滋帶著高貴番紅花香氣,鮮味更加提升,配上餐前麵包一起享用!意外驚喜的美味吃法!
湯品 白洋蔥加入雞高湯,細火慢燉整整兩小時,湯頭非常濃郁、甘甜,完全沒有洋蔥嗆味,經過熬煮轉化成清甜口感!搭配屏東洋蔥春捲、鹹培根麵包布丁加田螺,非常喜歡這道湯品!
酥炸燕麥,成一片酥脆外衣,苦艾酒玉米醬汁,微甜不膩,淡淡煙燻氣息滲入粉色鴨胸肉、油封鴨珍,單吃軟嫩帶有肉汁香甜,混和燕麥炸衣,酥酥脆脆層次衝突豐富!
雪霜 清爽的百香果西谷米~酸酸甜甜!期待主餐到來
法式羊排選用纖維細嫩羊里肌肉,中心透出淡淡粉色,多汁鮮嫩,沒有羊騷味,配上薄荷醬~完美組合
「羊肉丸子」羊腸及多種香料製成,口味、香氣都非常濃郁,搭配Couscous「北非小米」底層配上茄子泥,口感輕盈、入口蓬鬆,散發著小麥香氣,特別的Couscous!口感驚豔!
季節鮮魚野生紅衣魚皮,外皮酥酥脆脆,肉質保有細緻濕潤,甜椒炒蛋鋪底,佐油封蔬菜、淡菜、干貝,再淋上充滿鮮味的馬賽醬汁~鮮味十足!
事先請餐廳準備Birthday Cake紮實磅蛋糕,草莓新鮮甜度高
甜點/茶飲(茶或咖啡)潔白巧克力球,中心透出鮮紅愛心,玫瑰荔枝慕斯與紅絲絨蛋糕,包藏大湖草莓內餡,綿密、花香、果香完美融合,配上鮮覆盆莓,淡鹹起司醬平衡了甜,強烈顏色對比,美麗的甜蜜之心
歐陸餐廳C'est Bon位於幽雅路的制高點,在白天可遠眺寧靜幽雅山脈綠景,餐點呈現具有巧思,結合在地食材,經過法式精緻手法烹調,依季節融入變化,呈現出不同的感官味覺風貌!洋蔥湯、羊排、紅衣魚到最後紅絲絨甜點,都有深刻的味覺記憶點!相對台北許多高級法餐,在C'est Bon用餐多了一份寧靜,遠離步調緊湊的台北,躲進森林,來C'est Bon體驗一場美味法式饗宴
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