sweet 一起吃，陪你一起吃

在禪風茶樓，家人齊聚圓桌

我們一起聊著生活、一起享用佳餚

我們一起，聊這一桌好菜

從桌菜，連結到長輩的老記憶

江浙菜重視做工和味道，每一道道經典

用最簡單的食材、用最繁複的做工，細細呈現

用一份好餐，是需要儀式的

引領、入座、上茶，餐前普洱，溫潤暖胃

我喜歡禪風茶樓空間質感

溫暖的服務氣氛，用餐前，心緩緩靜了下來

冷菜-碧玉百頁絲NT:200

百頁與金針，平凡食材組合
正是考驗著如何呈現「本味」，展現細膩精準刀工手藝
百頁豆腐細切如絲，醬油與金針的鮮甜香氣
滲入百頁細孔之中，淡雅豆香陣陣飄散口中 

 冷菜-白毫玉葉鬆-NT:240

口感呈現小品之-輕巧，視覺如輕輕一葉綠舟之-優雅
蘿蔓生菜襯底，乘著板豆腐與三色甜椒
入口先是豆腐丁香、細碎甜椒、清脆生菜接著躍出鮮甜
富含油脂的松子，在細細咀嚼之際，更豐潤了滋味 

品完小菜，必須點上一碗 牛蒡飯
米粒軟中保有口感，細碎野菜提升層次
一絲絲牛蒡越嚼香氣越是散發，一碗醬香入味

功夫菜-梅干苦瓜功夫菜NT:420 

苦瓜的好，你一定知道
保護肝臟、排毒、降血脂，是優質的健康食材
外觀完好苦瓜上桌，驚嘆著如何料理！？ 
需要經過高溫炸過定型，再細細蒸煮入味
考究手藝的「功夫菜」，苦瓜與梅乾菜一塊蒸煮
梅干香氣滲入苦瓜綜合苦味
反轉出苦中回甘的醇厚滋味
純樸懷舊風情，在這道梅干苦瓜中細膩呈現 

功夫菜-美人腿松茸豆腦 NT:360

翠綠襯衫鮮白，相應如一幅美畫
好奇著圓滾白嫩是什麼組合！？
服務人員賣個關子，請我們先品嚐再公布解答 
入口滑嫩、帶有Q彈的延展性
是可以"咀嚼"又綿密的口感
吃在口中散發淡淡花生、杏仁香氣！
是杏仁豆腐嗎？不不不！
原來是用米與花生，細細磨成漿的組合
改變食材的原型再結合成嶄新風味
奇妙的口感，非常值得品嚐！ 

 砂鍋煲 -月見芙蓉NT:320

看似單純的一顆蛋，其實一點都不簡單！
中心蛋黃半熟，周圍蛋白如雲朵輕盈
入口帶著蓬鬆的「空氣感」
鹹蛋包藏之中，與繽紛甜椒、菇類、生菜
一一切的細碎混合蛋料理被賦予更多層次
菜味新鮮，蛋香嫩滑，形似白芙蓉綻放
一口芙蓉蛋，一口白飯！
食材簡單卻呈現滿口豐盈滋味～ 

 砂鍋煲 -茄角腳豆腐煲 NT:300

滾胖可愛的「日本圓茄」營養價值與長茄類似
口味上少了茄子特殊草腥氣息，完全感受不到腥味！
日本米茄口感特殊在於「脆口不軟爛」
與豆腐塊一起醬燒、煲煮～成為一道下飯的好菜
平常飲食比較清淡，這一道料理可以提醒師傅少油～

麵食-芋香米粉鍋 NT:480

濃郁芋頭香氣滿溢湯底，清脆絲瓜提升鮮甜
滑溜米粉在口中Q彈Q彈，蔬食米粉湯
少了肉類一點也不減風味，湯底更顯得清澈鮮甜
芋頭、絲瓜、米粉各顯原味
一起入口又濃郁融合，一鍋芋香米粉，暖一家人的胃 

 蔬香佛跳牆 NT:1280(十人大盅價格)

 個人盅佛跳牆，吃的精巧更能細細品嚐
 杏鮑菇、猴頭菇、香菇綜合熬出鮮甜湯底
 芋頭濃郁飄香，紅棗帶出甜味
 蓮子、菱角、筍子滿盅好料豐富口感！
 顛覆了傳統油膩印象，每口盡是健康清甜！ 

 甜點 -心太軟 NT:108

一道講究的熱甜點，紅棗皮薄肉質甜
鑲上軟口糯米心，清香桂花糖蜜襯底
一口甜蜜、一口軟熱，嚐上一口，一刻懂得心太軟！

甜點 -茶香鬆糕 NT:108(二塊)

聽到「鬆糕」是像鬆餅或是蛋糕？
原來鬆糕一點也不鬆軟！
一道蒸品甜點，表面呈現疏鬆孔洞
一咬下QQ的會回彈！濕潤適中、入口扎實
綿密紅豆、不斷流沙的茶香內餡
淡甜帶著高雅清香，佐茶一起享用，完美餐食句點！ 

 品茗-凍頂烏龍茶 NT:200

禪風「茶樓」，必定深藏好茶，茶葉來自坪林有機茶園
經由手作製茶，平時每日飲茶的家人
一入口頻頻點頭稱好，這是一杯有底蘊的好茶
茶湯色清澈明亮無雜質，入口甘潤，入喉圓潤 

 精巧的茶具茶樓也有販售，品完茶湯立即購入一組
手握處以木材質隔絕熱源，壺口設計茶葉不會落下
一組包含「壺、杯、木作」NT:880，兼具質感與實用

茶樓的空間氛圍，沉靜而細膩
燈飾採用Xcellent人文心光 Led  
流線優雅的設計，柔和光調，凝視欣賞也不覺得刺眼
特別的是，茶樓的一切似乎都有著連結
一抹茶香 、一桌好菜、一縷柔光 
生活步調，為美好事物，放慢

電梯開啟，古樸富有質感的門面
寬敞空間走道、古味「掌櫃」，彷彿到了另一個時空

 透空木質屏風，空間之中更有穿透、連結感
每一個角落放上花藝、雕塑，更顯得細膩

通透的大面窗旁座位，另有隱密的包廂設計
一共有五間大包廂，能同時容納100人以上
自然的採光引領舒心與慢食

約莫一個多小時，我們品嘗完一桌好菜
這背後的時間與精力
集結師傅刀工、煲煮、及多年經驗累積
我從菜中能體會到用心和心意
一道道，入口的菜是有暖意的
江浙菜「重視食材原味」，需要深入的了解食材特性
才能再轉化成不同風貌呈現
每一道菜各自有著一則耐人品味的故事
我們在餐後，還能開心地聊著每一道層次口感
享用美食，是一種過程
值得再品味、回味，則是細節的深度
禪風茶樓 Zen Tea Restaurant 
在團聚的回憶中，添上美好的一環

禪風茶樓 Zen Tea Restaurant

地址:  台北市 中山區松江路182號2樓

捷運(靠近行天宮1號出口、松江南京8號出口)

粉專-  禪風茶樓 Zen Tea Restaurant     菜單連結

電話-02 2567 8977

時間-週一至週日 上午11:30~下午02:30

下午05:30- 下午09:30

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