地址：台北市大安區大安路一段31巷31號
電話：02-2771-3377
營業時間: 營業時間:17:30~00:00
海陸雙人鍋物-鮮蟳海鮮+紐西蘭盤克夏豬NT:4280+10%
終於有新鍋物出現了!!幾乎每隔一到二的禮拜就會吃鍋~
但有新的出現!當然還是會喜新厭舊的~
吃過竹苑shabu發現和囍聚有很高的相似度
但細節上~有什麼不同呢??一起來看看我的食記吧!!
木質大門、小庭園植栽設計，打上間接燈光
舒適的大門景緻，從入口處開始放鬆心情
竹苑shabu主打海鮮套餐
選海鮮主角-鮮蟳沙母，會另附上滿滿一份海鮮盛合
套餐包含肉品-紐西蘭盤克夏
開胃菜、蔬菜、飯麵、甜點、飲品、雜炊
非常完整~吃完一定會超級飽的組合
開胃菜-冰鎮梅漬番茄，酸酸甜甜非常開胃，在餐間也能解膩，甜度高於酸度~有點過甜
醃製藕片，清爽蓮藕薄片，淡淡鹹味清脆爽口
沾醬-蔥、蒜、辣椒 /柑橘醬油、濃郁胡麻醬/茶品
前菜-日式燉牛頰
牛頰軟嫩入味，但口味偏鹹
前菜-新鮮生魚片
肥嫩鮮魚片，配上山葵(一定要是真的山葵才美味)
炙燒過的鮮甜干貝~這一道前菜!90分
鮮蟳沙母，服務人員端出看活體後料理
蔬菜湯底上桌~湯底採用雞湯和竹蔗(白甘蔗)
細火慢熬，甘甜清爽
竹蔗比起甘蔗甜度較低，口味更顯得甘甜
蔬菜的湯汁會隨著時間慢慢熬煮出來
不含昆布的湯底，鮮甜完全來自干貝、新鮮繽紛蔬果
水果玉米、南瓜，鮮甜美味!
純黑盤克夏豬肉，油花緊密分布，色澤紅白鮮明
完全沒有豬腥味，入口軟嫩油脂香甜
重頭戲!!海鮮盛合~!!
浮誇系海鮮拼盤，沙母有滿滿的蟹膏~
一上桌!開始想像蟹黃的濃郁口感~實在太誘人了!!
生食等級肥美鮭魚、干貝
牡蠣、牛奶貝、鮑魚、天使紅蝦、白蝦、鎖管
繽紛的海味組合
服務人員會隨時關心茶水、食材烹煮的時間
鮑魚煮熟切片後再端出~
螃蟹也會桌邊烹煮，每一塊蟹身都夾帶著滿滿的蟹黃
大口品嘗蟹黃鮮美!海味在口中奔放~~非常滿足!!
看看這飽滿的蟹膏!!實在太犯規了!
煮熟後服務人員挑出蟹膏~等等!就用這來煮粥了
來自基隆的鎖管，鮮、脆、甜~新鮮程度讓人難忘!
鮮蝦肉質Q彈~但不是活體的
相較其他海鮮就顯得普通了點!
鮮蚵飽滿新鮮
最後的彩蛋!!大家一定知道的~雜炊~
蟹黃在一旁待命!白飯、雞蛋、青蔥、海苔、蛋絲
細細熬煮美味精華~!最後放入蟹膏
這還不夠!補上松露醬，海中精華集結在這一小碗之中
雜炊非常香濃~唯一可惜的是
煮熟的蟹黃再加入粥中，和粥本身味道是無法融合的
建議請服務人員用生蟹黃，再放入一起熬煮
讓蟹黃鮮度直達米心!
茶品-熱洛神茶
淡淡清香順口~天然的味道
餐後甜點-紅豆蓮子湯
碩大紅豆和新鮮蓮子
口感紮實不甜膩，在餐後非常適合
餐後甜點-檸檬派
份量非常的大方!就像甜點店買的一整大塊
檸檬酸度足、餅皮鬆香
餐後如此誠心的甜點!讓人印象深刻
空間上採明亮的設計
牆面以竹子裝飾，地面採暖色木質地板
花藝在空間上扮演著連結角色
讓整體鮮的柔和更顯質感
燈飾連結著一樓至B1的空間
(B1有私人包廂空間、下樓是關閉的狀態~沒有拍攝到)
雙人海陸鍋物MENU(取自官網)
競爭的鍋物市場，豐盛的海鮮盛合
好像已經是基本配件，除了食材的鮮度滿分
在竹苑更勝一籌的是，適時用心的服務，服務人員清楚的說明食材，關心烹煮的熟度
一進餐廳感覺非常舒適
微黃的燈光、淺色的木紋、優柔的花藝
有著明亮舒適的質感設計，這一餐享用了近三個小時
我喜歡慢慢的，在美好的空間之中，體驗美食
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