店家資訊
地址：台北市內湖區瑞光路631號1樓
(旁邊有停車場)
電話：02-2657 1237
營業時間：11:30–15:00 、 17:00–22:00
結論開頭說
➤ 細膩的感動服務，還沒有開口就察覺你需要什麼，去蝦殼、挑螃蟹肉、玉米削成粒，每一個細節都感受的到用心。
➤新鮮青蟳、肉質細緻，簡單的昆布湯底襯出食材鮮美，細細熬煮20分鐘蟹膏蟹肉粥，每一口濃郁又鮮甜。
➤小橘色主打個人鍋物，一人一鍋，擁有個人用餐的悠閒舒適，在環境設計仍保持低調質感，雖然沒有個人包廂，還是很適合約會、招待朋友。
在東區非常知名的橘色火鍋，在很多人心中是高檔的火鍋品牌，內湖科學園區裡，出現一間非常低調的店面，原來是主打個人火鍋Extension 1 by 橘色
一走進店內，1F是大型的U型吧檯，整體燈光偏暗卻非常柔和，氣氛非常的舒適
經過樓梯，來到2F的位置，有二張八人坐座位，人數多可以變成私人包廂，少人數用餐也會用檔板隔開，保有個人的隱私
菜單(取自Extension 1 by 橘色粉絲團)
套餐組合方式，選自己喜歡湯底
壽喜燒或昆布 ，主餐(肉品或海鮮)
每一份套餐都有附前菜、主食，甜品
今天選擇了和風青蟳套餐NT:1680、盤克夏黑毛豬海陸套餐MT:1280
前菜醃製番茄，酸中帶甜，冰冰涼涼非常開胃
重視品質的蔬菜盤份量適中，高麗菜清脆有甜味，生食等級水果玉米甜度非常高!
玉米剛煮熟，服務人員馬上主動幫忙削成粒，體會的到服務用心的深度!
盤克夏黑毛豬肉，肉質鮮甜細緻，有絲絲的甜味，肉質的保水性高，口感特別滑嫩
海鮮盤有魚片、蝦、九孔、牡蠣、大蛤、干貝、花枝，牡蠣是冰凍過的，但口感還算是新鮮，大蛤飽滿多汁 ，各式海鮮色澤鮮亮
蝦子也貼心的去殼送回餐桌
蟹火鍋是來到橘色必點的，青蟳是中型的沙公，也附上飽滿大蛤，會先詢問蟹膏要不要留下來煮粥，一想到濃郁的蟹膏粥 ，當然要留下來熬煮!
青蟳放在小鍋裡，一下就佔滿了空間，先煮蟹螯、蟹腳，一煮熟，服務人員迅速的要幫忙去殼，去殼技術也非常厲害，飽滿蟹肉沒有缺損，能直接大口品嚐~
看服務人員去蝦殼、蟹螯、玉米粒已經覺得非常貼心了，沒想到，連蟹身也是!一字排開三位幫忙挑出蟹肉，服務沒有上限，我們只需要開心享用就好~真是太幸福了!
蟹身挑出的一盤蟹肉，加上蟹膏，要開始熬煮最期待的蟹粥
熬粥前先把剩下的火鍋食材撈出來，越光米放入熬煮，過程中反覆地攪拌、加湯，再攪拌，非常的耗時費工大概要熬20分鐘，最後加入雞蛋、蔥花、海苔絲、蟹肉、蟹膏，一整鍋濃稠的蟹粥完成了
粥呈現金黃色，蟹味非常濃郁，溫熱的蟹粥溫暖脾胃，甘甜滋味療癒忙碌心靈~
甜點招待三種口味「杏仁豆腐、芋頭西米露、布丁」各上一碗
杏仁豆腐是橘色的招牌甜點，淡淡自然的杏仁香，口感像麻糬QQ彈彈有延展性，是可以"咀嚼"的豆腐，搭配水蜜桃片、冰涼蜜糖水，清清涼涼!香甜不膩
細緻沒有孔洞的高顏值布丁🍮偏日式口感綿密，散發蛋、奶香、焦糖香氣，QQ滑嫩綿密香甜
淡淡粉紫色散發出芋頭自然香氣，甜湯濃稠口感滑順，西米露估溜估溜，冰冰涼涼好甜蜜的餐後甜點
橘色用心在服務上，更擅於用招待滿足客人的心，價位比起一般火鍋店偏中高價位，但美味食材和服務的深度絕對是值得體驗的
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